Il risotto gorgonzola e fichi: un connubio perfetto tra dolce e salato Il risotto gorgonzola e fichi è un piatto dalla combinazione sorprendente ma deliziosa, in cui si uniscono sapori dolci e salati in modo armonioso. Questa ricetta è una vera e propria esplosione di gusti e profumi, che conquista fin dal primo assaggio. Il gorgonzola è un formaggio a pasta molle dal sapore intenso e deciso, che si sposa perfettamente con la dolcezza dei fichi, frutto ricco di proprietà benefiche per lorganismo. Grazie alla sua cremosità, il gorgonzola si scioglie nel risotto, regalando una consistenza avvolgente e un sapore unico. Per preparare il risotto gorgonzola e fichi, occorrono pochi ingredienti di qualità. Innanzitutto, è fondamentale utilizzare un buon riso carnaroli o arborio, che assorba al meglio i sapori degli altri ingredienti. Inoltre, è importante scegliere un gorgonzola di qualità, preferibilmente dolce o piccante a seconda dei gusti personali. La ricetta è piuttosto semplice. Iniziate facendo soffriggere una cipolla tritata finemente in una padella con un filo dolio extravergine doliva. Aggiungete quindi il riso e fatelo tostare per qualche minuto, mescolando continuamente. Sfumate con un bicchiere di vino bianco secco e lasciate evaporare lalcol. A questo punto, iniziate ad aggiungere il brodo caldo, poco alla volta, continuando a mescolare fino a che il riso non sarà cotto al dente. A metà cottura, aggiungete i fichi tagliati a pezzetti e continuate la cottura. Quando il riso sarà quasi pronto, unite il gorgonzola a pezzetti e mescolate fino a ottenere una crema omogenea. Una volta che il risotto sarà cotto al punto giusto e il formaggio completamente fuso, spegnete il fuoco e mantecate con una noce di burro e una spolverata di pepe nero. Lasciate riposare per qualche minuto, in modo che i sapori si amalgamino ancora di più. Il risotto gorgonzola e fichi può essere servito come primo piatto, magari accompagnato da una glassa di aceto balsamico che esalterà ulteriormente il gusto dei fichi. Se preferite, potete anche aggiungere qualche pezzetto di gorgonzola crudo a fine cottura per dare un tocco extra di sapore. Questo piatto è perfetto per le occasioni speciali o per sorprendere i vostri ospiti con un gusto innovativo. Il risotto gorgonzola e fichi si presta ad essere accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso, magari un Nebbiolo o un Barbera, che si sposa alla perfezione con i sapori intensi e complessi di questo piatto. In conclusione, il risotto gorgonzola e fichi è un piatto che unisce sapori contrastanti in modo armonioso, creando una combinazione perfetta tra dolce e salato. Provate a prepararlo e lasciatevi conquistare dalla sua cremosità e dai suoi gusti unici.

Risotto gorgonzola e fichi | Risotto con i fichi - Blog di GialloZafferano. Cucina Italiana Stagionalità Estate Ingredienti Risotto gorgonzola e fichi 350 g riso Carnaroli 1.5 l brodo vegetale 1/4 cipolla Mezza costa sedano Mezza carota 6 fichi 100 g gorgonzola (piccante o dolce) 1 cucchiaio olio extravergine doliva 2 pizzichi sale 2 pizzichi pepe nero Mezzo bicchiere vino bianco Passaggi Risotto gorgonzola e fichi. Risotto fichi e gorgonzola - Ricetta di Misya. Il risotto fichi e gorgonzola era proprio quello che ci voleva per riprendere la mia sana abitudine di abbinare la frutta nei piatti salati. Io adoro i fichi e quasi mi fa gelosia utilizzarli in cucina perchè non è semplice reperire dei frutti belli dolci e succosi e quando li trovo, ne faccio scorpacciate.. Risotto fichi e gorgonzola, la ricetta sfiziosa da non perdere - LEITV. Fichi e gorgonzola, matrimonio perfetto risotto gorgonzola e fichi. Un primo piatto si basa sullequilibrio di consistenza e gusto: labbinamento tra fichi e gorgonzola (e riso) è semplicemente perfetto. Il dolce dei fichi, la sapidità e la punta di piccante del gorgonzola sono il connubio ideale per valorizzare e arricchire di gusto il riso. Come .. RISOTTO AI FICHI E GORGONZOLA - Blog di GialloZafferano risotto gorgonzola e fichi